夜宵|凉拌毛豆

给你不一样的带劲！

用料  

夜宵|凉拌毛豆的做法  

1. 把毛豆的首尾剪掉更入味

2. 加入食盐冲洗  使毛豆的毛毛掉落

3. 煮沸水 倒入适量的油和两勺盐 两个八角
   在倒入毛豆 大概十几分钟
   
   （看个人喜欢口感
   脆的就几分钟 软的就十几分钟）
   
   毛豆煮好 过一遍凉水 防止变黄

4. 切配料
   蒜末 葱 干辣椒
   

5. 烧油
   倒入葱段 炸至干扁 捞出

6. 倒入蒜末 辣椒末
   炒匀
   倒入1勺耗油 半勺糖
   倒入 毛豆翻匀

7. 再倒入 2陈醋 3生抽 半勺老抽 半勺香油

小贴士

记住后续不用盐
因为煮的时候撒了盐 已经入味了