夜宵面
夜晚的嘴刁
肚子的馋虫
没有什么菜和速食
一碗快手面
喂饱自己吧
用料
| 辣椒面 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 1滴 |
| 面条 | 2把 |
| 葱 | 半根 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 5g |
| 醋 | 适量 |
夜宵面的做法
煮面
烧开水后，一把挂面分散撒开。
冷水投好（很重要！！！热面不好吃）备料汁
酱油，糖，醋，蚝油依次放入，搅拌好。
可以按照自己口味调，酱油也等同于生抽，都一样的，调料我都随手放的，并没有很严格的计算，如果有小碗的话，可以按照一个碗底作为参考。
调好的料汁放入大碗底，不要有固体颗粒。炸蛋
开火倒入油，热锅。（多倒油）
放入鸡蛋，煎好。
鸡蛋快熟前推到一旁，留些油，放入切好的葱末。
葱末有香味时关火。拌面
将面放入已经倒好调汁的大碗内，上浇辣椒油干料或者辣椒面，将煎蛋和葱油一起浇到面上，搅拌，over。
小贴士
糖可提味，醋能解腻，蚝油提供了鲜度。
结合了西北的油泼面和葱油面的特点吧，
比起速食的方便面来说，
既健康，又饱腹，还满足了舌头的味蕾🎀
是个快手的选择（其实就是方便面吃没了😄）
