用料
鸡肉西兰花的做法
生姜去皮,切末。
鸡胸肉切片,放入生姜末、1勺料酒、1勺酱油、少许黑胡椒粉、花椒粉、盐,腌制20-30分钟。
水烧开,放入西兰花,煮2-3分钟后捞出,沥干水。
平底锅放少许油,中火烧热后倒入鸡胸肉。两面煎熟,稍稍有点焦的时候,放入蒜末,炒出香味再放西兰花。加少许盐即可出锅。
小贴士
1. 最后一步盐不用放太多,因为腌制鸡肉的时候放过一些了。2. 看到别的方子腌制鸡肉用的调料不太一样,总之按照自己家里的调料可以适当调整。我的感觉是,生姜料酒黑胡椒最好要放,其他的不一定。3. 鸡肉切薄点好入味。
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