10分钟美味清爽蔬菜烩饼

孕晚期，懒得做复杂的吃的，外卖又怕高油高盐，翻了一下冰箱，用现有的材料做了个蔬菜烩饼，少油少盐，饼丝吸满了蔬菜的鲜甜，菜丝保留了脆嫩的口感，鸡蛋特地没用油炒，非常清爽又热乎的一餐，感觉贼健康（叉腰）。

用料  

10分钟美味清爽蔬菜烩饼的做法  

1. 包菜洗净切丝，海鲜菇、豆芽处理干净，鸡蛋打成蛋液加一丢丢盐备用

2. 油热爆香葱花，先下入海鲜菇翻炒，然后加入豆芽和包菜丝一起炒，放入盐和生抽，炒至蔬菜出现汁水，但不要时间过久，以免包菜豆芽失去脆脆的口感。

3. 加入饼丝一起翻炒，让饼丝吸收菜汁，然后加小半碗热水

4. 把蛋液淋到菜和饼上边，转小火稍微闷一分钟至蛋液凝固，加点鸡精翻炒，出锅关火。