简单易上手的凉拌鸡丝
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 二荆条 | 1根 |
| 花生 | 1把 |
简单易上手的凉拌鸡丝的做法
先将鸡胸肉洗净，稍微切大块，放入冷水，加葱，姜，料酒，香叶和2勺盐煮熟，不确定熟不熟可以用筷子扎一下。
![简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤图 第2张]( "简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉晾凉，撕成丝。花生米下油炸至酥脆，捞出备用。
![简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤图 第3张]( "简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤图 第3张")
鸡丝放入盘中，加入2勺酱油➕1勺耗油➕一勺糖
干红辣椒和二荆条切小段，放在鸡丝上。锅中加食用油，放入几粒花椒，油热后将花椒捞出（我嫌麻烦没有捞），将热油浇在干红辣椒和二荆条上。趁刚刚泼过热油，加入3勺醋。
![简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤图 第4张]( "简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤图 第4张")
放上几粒花生米，也可以放香菜点缀一下。花生米可以用料理机打碎，或者用刀压碎，我懒就直接放了整颗。
![简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤图 第5张]( "简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤图 第5张")
小贴士
在冰箱中放一晚上会更好吃😋
