五花肉肥牛双拼饭

用料  

五花肉肥牛双拼饭的做法  

1. 五花肉切块，加入生抽，盐，胡椒腌制。

2. 锅中加少量水，待水冒小泡时，放入少量糖，小火融化，加入五花肉，均匀裹糖，加入老抽上色，翻炒均匀后，加适量水，盖盖子大火收汁。
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3. 另起一锅，放少量油，倒入肥牛，加盐调味，炒至变色盛出。

4. 煮好的米饭倒入锅中，最小火，加少许生抽（不要太多，不然和菜一起吃会咸），倒入五花肉和肥牛，翻炒均匀，盛出即可