蜜糖香煎杏鲍菇

Foodies 3人深夜食堂，快手宵夜，想干煎杏鲍菇，不小心切片以后开始洗了一下杏鲍菇，虽然尽量挤干了水，但是煎的时候还是出了好多水，只好加点酱油，收汁的时候感觉加点蜜糖水应该不错，出锅时又感觉裹点蛋液应该不错，于是成了一道美味惊艳的蜜糖蛋液煎杏鲍菇。

用料  

蜜糖香煎杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切片，下油煎，翻面煎软

2. 出水后在水里加点蒸鱼酱油，立刻晃均匀，加盖焖一下，再开盖收汁

3. 调些蜂蜜水，小半勺蜂蜜，20ml左右水，拌匀，抹在杏鲍菇两面，再双面煎至收汁

4. 杏鲍菇平铺，在小碗里打个鸡蛋，加点黑胡椒盐打匀，均匀浇在锅里，煎到边缘薄脆，即可出锅。