超级简单的红烧排骨,0失败
不炒糖色,不焯水,没有任何繁琐步骤,只有糖,酱油,盐的超级简单又好吃的排骨做法,我的儿子很挑剔,这排骨每次做都吃的光光的,最少能吃3碗饭
用料
排骨,小排,五花肉 | 随意,最少一斤 |
糖,冰糖最好 | 随意,一般抓7,8颗 |
盐 | 适量,一般一小勺 |
葱 | 可以不用加。加了香 |
生姜 | 2,3片 |
超级简单的红烧排骨,0失败的做法
这个菜真的好做,没有什么好写的,我就随意写写了,第一次发!
肉,排骨,五花肉,多买点,真的好吃,新鲜的就行,洗干净,沥干水分。锅里放油,加点生姜炒香,把肉放进去炒变色,加一点生抽,一点老抽,能让肉变颜色就好,再炒一会儿就加冰糖,多少自己随意。然后接着炒,然后加水,超过肉挺多的水,烧开,接着就是小火收水,水比肉少的时候加盐,尝味道,一般这时就是鲜甜的口感了,觉得甜就多加盐,味道能接受就行了,再继续收水,还剩接近肉一半时大火收干,很快肉的美貌就出来了,又甜又香又软,肥的部分全部比豆腐嫩。非常好吃可口。如图所示。对了,喜欢葱的,可以在收干水的那步骤加。多加点肉容易烂而且没葱味。
以上,没有了,感谢你看到这里~~~
小贴士
加盐的多少一定要尝。一般1到2勺正好可以中和糖的甜味