豆瓣菌菇小炒

时令菜多多吃。
大豆，豌豆正上市，豌豆嫩时最鲜美，今天还8元一斤，到第二天估计就跌至5元一斤了。刚摘下的豌豆赶紧带回家洗洗水煮，出锅前撒点盐，别多，豌豆的鲜美连皮带肉就这么吃，当菜当零食的来！
大豆带荚买来，带荚的大豆能室温下放两三天，用时吃多少剥多少，当然也可以像豌豆那样煮了吃。

用料  

豆瓣菌菇小炒的做法  

1. 豆瓣 蟹味菇 番茄洗净，番茄切块，蟹味菇切去根部；

2. 热锅下油，先翻炒番茄至软，大约1，2分钟，下蟹味菇和豆瓣同炒1分钟，加入少量白糖；

3. 倒入1小饭碗水，盖上锅盖水开转中小火；

4. 豆瓣熟了关火起锅，出锅前调适量盐，装盘后再淋上少量麻油；