松鼠茄子🍆

松鼠茄子，辣椒清香，茄子软糯，下饭首选

用料  

松鼠茄子🍆的做法  

1. 茄子洗净切段

2. 把茄子改刀成这种小格子样儿

3. 青椒切丝，葱一点点，蒜瓣儿4颗（我家只剩这一颗了）

4. 平底锅，热油

5. 把茄子放进去盖锅焖5分钟，再把茄子翻过来再盖锅焖5分钟，茄子变软之后，把茄子扒在一边，翻炒辣椒和葱炒差不多再把茄子一起翻炒均匀，撒一点生抽，出锅

6. 出锅的样子