用料
茭白芦笋的做法
茭白切丝,芦笋切去老根后斜切细条状;
锅烧热,放油,倒入茭白丝和芦笋翻炒,炒约1分钟后,倒入小半碗水(50毫升左右),稍微焖煮一下,至汤汁收干。
放入盐后,即可起锅。一清二白,十分清爽。
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