培根奶酪比司吉

奶油司康的咸口版来了。下班回家做的，天黑随便按了张，立刻打包回娘家。娃小爹妈忙，拖家带口住娘家呗。娘家厨房的拍照条件未掌握，来不及摸索都下肚了，架不住想快些分享的心啊，翻拍了相机上的独一张，上了方子再说。

好方子不得不说，庄祖宜书上说咸口的叫比司吉，是老美吃法。

朋友说我的口味像个老美，麦芬，磅蛋糕，现在又是比司吉……

用料  

培根奶酪比司吉的做法  

1. 粉、糖、盐混合，加入切小块的黄油，搓成屑，或料理机打一下。

2. 培根煎脆，按碎，与奶酪、葱花一起加入步骤一，约略混合。

3. 加入牛奶粗略成团。

4. 擀开三叠，重复一次。

5. 叠到这样程度就够了。太散可以多重复一次。

6. 擀成2厘米厚正方形，对角线切两刀，中线切两刀，成八块三角。

7. 排入烤盘，表面刷蛋液。200度烤12～15分钟。

8. 好多料。顺便看一下侧面，层次能看见。

小贴士

过程图参考上一篇司康。