酱烧翅中

用料  

酱烧翅中的做法  

1. 翅中正反割两刀，拿盐料酒黑胡椒生粉腌15分钟。

2. 热锅后放油爆香桂皮八角花椒，然后放入翅中，正反各煎1-2分钟，表皮金黄后，加入酱油适量，我做菜不尝咸淡所以都是看心情。。加水到淹没翅中一半位置，放点冰糖容易上色。

3. 中火炖一会等收汁，起锅。
   可以在炖的时候加一勺家乐火辣干锅酱，味道会更香一点。

4. 一个厨房小白的拿手菜之一，基本吃过的同事都觉得我是个大厨哈哈哈哈，用来忽悠人妥妥的