【小雪的一餐】|海鲜麻辣香锅&三汁焖鸡翅&玉米排骨汤
马上小雪节气就要到了,今天我们来做两道营养均衡,荤素搭配的快手菜。海鲜麻辣香锅和三汁焖鸡翅,搭配上热乎乎的排骨汤,吃饱才有力气抵御寒冷的天气呀。北鼎新品珐琅铸铁-party pot焖炖锅。敞口锅型非常适合做快手菜,不但受热面积大,加热效率快,而保持了优秀的聚热、锁水、保温的铸铁锅特性,非常一流!最适合约上三两好友在家中聚餐,一锅快手焖,一锅快手焗。做完同时端上桌,颜值高,占据餐桌C位目光,连新手小白也能轻松搞定哦~
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用料
北鼎新品焖焗珐琅锅 | |
海鲜麻辣香锅 | |
螃蟹 | 3只 |
虾 | 半斤 |
玉米 | 适量 |
藕片 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
午餐肉 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 6只 |
金针菇 | 适量 |
蟹味菇 | 适量 |
油 | 15g |
麻辣香锅底料 | 适量 |
干辣椒 | 5g |
花椒 | 5g |
三汁焖鸡翅 | |
鸡翅 | 2斤 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
黄椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
红薯 | 1个 |
蚝油 | 10g |
番茄酱 | 10g |
盐 | 适量 |
甜面酱 | 10g |
生抽 | 10g |
蜂蜜 | 5g |
白糖 | 5g |
淀粉 | 5g |
辣椒粉 | 20g |
黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 20g |
盐 | 适量 |
玉米排骨汤 |
【小雪的一餐】|海鲜麻辣香锅&三汁焖鸡翅&玉米排骨汤的做法
麻辣鲜香,吃一口就停不下来!
首先跟大家介绍:“三汁焖鸡翅”,只需20分钟就可以搞定这款大菜!
处理焖锅用到的食材:鸡翅划两刀 加入一勺料酒,一点黑胡椒和盐腌制入味。
调一个万能焖汁:蚝油、蕃茄酱、甜面酱,生抽各2勺,再加入蜂蜜、糖、淀粉各1勺,搅拌均匀。
把青椒、红椒、洋葱、红薯、土豆切块。
倒入少量油,辣椒粉和盐搅拌均匀。
开小火,锅内放入一块黄油。
将拌好的蔬菜倒入锅内。
再把鸡翅平铺在上面。
盖上锅盖,小火焖12分钟。
今天用到的是这款北鼎party pot珐琅铸铁锅,细节设计满分:7cm浅锅身,28cm受热面积,再搭配重量级锅盖,锅体加热迅速。非常适合做快手菜,而且各种炉灶都可以使用哦~
等待焖锅的同时我们再来做另一道菜,麻辣香锅。也是非常简单快手,十分钟搞定!
准备好自己喜欢吃的食材
切成大小适中的片和块。水烧开,下入食材焯2-3分钟捞出。
锅底倒入适量油,油热下入干辣椒、花椒、火锅底料炒香。
把刚刚焯好的食材下进锅中,敞口浅锅翻炒食材更容易,食材受热更均匀。
别忘了看看焖制中的鸡翅哦,打开锅盖,浇上刚刚调好的焖汁,小火再焖10分钟。这款北鼎铸铁锅的聚热、锁水、保温效果很好,用来做焖锅再适合不过啦~
小雪节气到了,天气越来越冷,约上三两好友,用北鼎22cm焖炖锅炖一锅玉米排骨汤,吃上两道聚餐大菜,属于一群人的快乐到位啦~
拥有两口新品28cm焖焗锅的懒饭,可以同步完成快手烹饪,两道焗、焖大菜!这样一桌简单又快手的下饭菜,连厨房小白也可以轻松搞定!而且敞口大锅更易夹取,最适合冬天叫上好友一起来家中聚餐~再用上22cm的焖炖锅来炖汤,两菜一汤,开吃!
小贴士
#北鼎珐琅铸铁锅#系列目前有2款,经典好用的22cm焖炖锅,常用来炖汤焖肉,非常入味。即将上市的双十二新品28cm焖焗锅,优势在于浅锅身、敞口锅型,加热速度更快,更适合做快手菜,焗煎炒焖都非常优秀,而且不挑灶具,明火或电磁炉都适用,真的太方便了。
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