鲜甜多汁、外焦里嫩的干锅茭白

继续搬运田螺姑娘的方子！

用料  

鲜甜多汁、外焦里嫩的干锅茭白的做法  

1. 茭白切成个头均匀的、小一点的滚刀块。为了让比较厚的蒜白部分更好入味，青蒜先稍微拍一下，然后斜切。

2. 煸炒五花肉，在五花肉煸得差不多了之后，煸炒茭白，入锅半煎半炒到有点焦边。

3. 倒入小米椒、大蒜，翻炒均匀。

4. 半瓷勺蚝油、半瓷勺蒸鱼豉油、半茶匙盐和青蒜一起入锅，再次翻炒均匀就可以出锅啦。