中法炸鸡Fried Chicken

当孩子看到一些诱人的炸鸡广告

嚷嚷着要吃炸鸡的时候

很多爸爸妈妈因为觉得炸鸡不健康

所以直接拒绝了


今天闹闹带来一个菜谱

教你们如何让孩子健康地吃炸鸡！
时间

30分


难度

★



这个菜谱非常简单

而且可以和孩子一起在厨房互动

又好玩又好吃

用料  

中法炸鸡Fried Chicken的做法  

1. 法式腌肉汁VS中式腌肉汁
   
   - 腌肉汁的配料不同，炸鸡的味道也有很大区别，所以我特意调制了两种腌肉汁，一种是法式传统的，一种是中式的，大家可以都尝试下。
   
   
   -调配好腌肉汁可以品尝一点点，这个汁的味道应该挺浓、香、咸。
   
   
   - 把汁放在肉上，搅拌，腌制起码半个小时，时间长会更好吃。最多提前一天，否则肉的质感会变差。

2. 裹 面 粉  
   - 完全可以用纯面粉来裹鸡肉，但是我个人偏爱混合面粉，这样外面那一层更加脆、口感更丰盛。
   
   
   - 把腌好的鸡肉滚在面粉里面，放在盘子上准备。

3. 炸 鸡 腿   
   
    想要超酥脆！可以炸两遍哦  
   
   -挑一个你喜欢的锅，将油放至四分之三。 （别放到最高，油热加肉会溢出来！)
   
   
   -可以分两遍油炸：先低温油炸至熟，拿出来，调热再次高温油炸把外皮变脆!

4. 闹 闹 秘 制 蘸 酱       
    健康又美味  
   
   -人们一般喜欢炸鸡配美乃滋和番茄酱，但是超市的美乃滋和蕃茄酱含有太多的添加剂和糖分，就口味来说我个人觉得也非常难吃 ！那我教你们一个3分钟快手酱，好吃又健康！
   
   
   -其实很简单，牛油果、大蒜、辣椒、盐、柠檬汁（我是因为家里没有新鲜柠檬所以用橙汁代替了哈哈）、植物油，将这几种食材混合成粘稠状即可。

小贴士

- 偶尔和孩子一起吃几顿炸鸡也没关系，只要搭配好就行。如果你是吃炸鸡再吃炸薯条，然后又吃汉堡，这样你的肠胃吃了太多肉，会对消化造成负担！


- 所以吃炸鸡，要搭配清淡的配菜，比如健康的蔬菜沙拉，或者蒸蔬菜！


- 剩下的油也不要浪费，可以过滤放玻璃瓶保存几天，再油炸别的或者做菜。