酸汤肥牛|天气冷了，肥牛这么做，米饭又要遭殃了!

口的开胃菜，也是川菜里见的一道菜～胃口不好的时候，最需要这种开胃的！

金灿灿的酸汤，清爽不腻的肥牛，吸满了汤汁儿的金针菇，一起吃下去就一个字！爽！！

我跟你们说我能吃的连汤都不剩，那感觉，让你从脑袋尖儿一直爽到脚后跟儿...好啦，我干了，你们随意～

用料  

酸汤肥牛|天气冷了，肥牛这么做，米饭又要遭殃了!的做法  

1. 打开微信扫一扫二维码（微信公众号搜索：食味君）——>>>
   生活总让我们负重前行，美食总是不缺席地温暖着我们的心胃，在这里食味君用一道道用心推荐的美食记录生活的滋味。

2. 小米椒切段，蒜瓣切片。

3. 金针菇沸水下锅，焯2分钟，捞出备用。

4. 热锅热油将蒜片+姜片+黄灯笼辣椒酱爆香。

5. 加入适量开水+泡椒+料酒+糖+盐搅拌均匀，将水煮沸后将肥牛放入。

6. 肥牛变色后，加入白醋。

7. 放上辣椒，淋热油。