泡椒炒山药
家里的山药买多了又不想吃炖的,突然想到要不炒着吃!第一次做来吃了很好吃,老公也说很有四川味(四川妹子远嫁北方😂😂),就想着跟大家分享一下,希望远嫁他乡的妹子也能吃到川味!
重点:山药一定要带手套削皮,切片!因为有的人会手痒痒的!反正我每次都带了!
用料
泡椒 | 3个 |
大葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 5瓣 |
香菜 | 2根 |
小葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
山药 | 1根 |
泡椒炒山药的做法
山药削皮切片备好
小葱、香菜、姜、蒜、大葱葱白、泡椒,切碎备用
锅里放油烧热后倒入泡椒、姜、蒜、大葱白炒!
再把切好的山药片倒入锅里一起炒
炒一分钟再倒入水煮,水不要太多,可以把山药没过就行了!
起锅前放调料,盐、鸡精、味精!最后加入小葱和香菜!(喜欢吃脆的可以少煮会儿,喜欢吃绵的多煮会儿!)