健康鸡饭

马来西亚为伊斯兰教国家，鸡肉是这里最容易买到也是最受欢迎的肉类，那么鸡的吃饭自然就很丰富，这一款油鸡饭也是自己在家里就很容易操作的美食！

用料  

健康鸡饭的做法  

1. 鸡腿洗净，冷水下锅焯烫，水开再焯一分钟，捞出洗净淋干水份备用

2. 红葱头3个、蒜4瓣、姜5-6片、水放入炖锅大火烧开

3. 放入鸡腿、盐（此时不要放太多），转中火，煮25分钟

4. 锅中放入椰油、红葱头1个，蒜2瓣，剩余的姜片小火炒香

5. 放入洗净大米，稍微翻炒即可

6. 炒好的材料一起放入电饭煲中，按照白米的水线放入煮好的鸡汤，按下开关蒸熟即可

7. 剩余的鸡汤可以根据自己喜好的咸度增加盐的用量，小火再煮10分钟即可

8. 油饭、鸡腿，配上剁椒酱，再喝上一口鸡汤，美味！