健康三杯鸡
台菜,简易三杯鸡。因为家里大叔来自宝岛,所以口味非常童趣的台湾味。我这种北方妹子偶尔也会给他做些台味重的饭菜。 这就是最简单的一个。
用料
鸡大腿肉 | 3大块 |
料酒 | 2-3 汤匙 |
黑糖 | 2 汤匙 |
生抽 | 1 汤匙 |
老抽 | 0.5 汤匙 |
姜 | 3片 |
健康三杯鸡的做法
平底锅凉锅直接放肉鸡大腿肉,鸡皮那面朝下,煎至出由,鸡皮已经金黄,可以翻面, 煎另一边。这个过程大概7/8成火,3-5分钟。
加入姜片,还有料酒,糖,酱油,盖锅盖,调大火,煮开,给肉块上色。
加上一小碗水,(如果你想少许蔬菜,这个时候扔进去)然后中火,15分钟让他入味。就可以出锅了。
小贴士
第一步很重要。煎出油脂,会很香,要减肥的就把油倒掉。