三分钟就做好的蚝油蒜末生菜

烫个生菜在外面都卖到38-48元一盘了，自己在家做又便宜又省时，一般在做了硬菜的时候我就会配一盘耗油生菜。

用料  

三分钟就做好的蚝油蒜末生菜的做法  

1. 生菜洗净后烧一锅热水

2. 在水即将要开的时候，两三片生菜放入水中，烫五秒钟迅速捞起，这是保证生菜翠绿且口感清脆的关键，一次一定不要烫太多片，也不要烫太久。依次把剩下的生菜烫完。

3. 蒜切成蒜末，切碎一点。

4. 热锅内放入适量油转小火，加入蒜末炒香。将事先准备好的料汁: 两勺蚝油，两勺生抽，一点点糖，口味清淡的可以不用加盐了，生抽和蚝油的咸度也够了，再加入一点水。

5. 在锅里咕嘟一小会儿。

6. 出锅，将蒜末汁浇在刚才烫好的生菜上。

小贴士

1.生菜不要烫太久，每次不要烫太多
2.小火炒香蒜末，火太大容易糊。