快手蒸菜家宴

清蒸小龙虾、香菇酿肉、凉拌西兰花这3道菜同时蒸，瞬间满足全家人的口味需求，健康又快手，赶紧做起来

用料  

快手蒸菜家宴的做法  

1. 清蒸小龙虾食材

2. 香菇酿肉食材

3. 凉拌西兰花食材

4. 准备清蒸小龙虾：打开方太水槽洗碗机，放入小龙虾，选择果蔬模式，设置强快模式，14分钟，开始清洗小龙虾。清蒸的食物口感很重要，小龙虾扯掉虾线会让肉质变得松散，所以清洗龙虾时可以保留虾线，在吃的时候再除虾线。

5. 在盆中加入姜片、葱段和啤酒没过龙虾，浸泡约半小时

6. 碗中依次放入油、蒜末、红尖椒圈、生抽、蒸鱼豉油、海鲜酱、辣鲜露拌匀

7. 再挤入柠檬片汁制成味碟。然后将腌制好的小龙虾放入蒸盘备用

8. 准备香菇酿肉：将鲜香菇清洗干净，去除根蒂部，用手捏去水分。新鲜香菇也可用干香菇替代，还可加入木耳、枸杞或红枣增添口感及营养。

9. 将淀粉放入小碗中，加入适量水拌匀制成水淀粉备用。另取一小碗，将色拉油、蚝油搅拌均匀备用

10. 将猪肉馅加入小葱、姜末，盐和料酒搅拌均匀。猪肉糜也可以用虾肉糜来替代。

11. 加入淀粉水，用手摔打上劲

12. 做成小球状，分别放在香菇上压实，置于圆盘中，再将圆盘和浇汁一同放入有孔蒸盘中备用

13. 打开方太蒸烤炸烘一体机，选择普通蒸模式，设置15分钟预热。西兰花成熟时间最短，由于腔体负载量大，建议预热后再蒸。在烹饪过程中要掌握好烹饪时间，防止蒸过。

14. 准备凉拌西兰花：将西兰花洗净切成小块。将西兰花放入盘内，置于有孔蒸盘中

15. 蒜和小米椒洗净，切碎末

16. 将所有准备好的食材放入预热好的方太蒸烤炸烘一体机中蒸制。如购买的小龙虾较多或小龙虾叠放在圆盘中进行蒸制，建议酌情延长烹饪时间。

17. 蒸制6分钟后，打开方太蒸烤一体机取出西兰花

18. 打开方太燃气灶，中火5档，炒锅内放入油，烧热，将蒜末、小米椒放入爆香，加入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、炒香，淋入芝麻油拌匀

19. 将蒸好的西兰花放入锅中拌匀即可装盘食用

20. 蒸制13分钟后，打开方太蒸烤一体机机取出小龙虾

21. 15分钟后，将蒸好的香菇酿肉取出，摆在生菜叶上，淋上蚝油汁即可

22. 尽情品尝吧