跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）
很喜欢吃莲菜，特别是脆脆的口感，出去吃饭必点的一道菜。因为有的饭店水平有限，经常会让我失望😔，本着身为吃货的热情奔放，连做梦都梦到吃莲菜😂
突发灵感想到用自己做的两大瓶寿司醋，结果效果出乎意料的好，在下厨房混迹几年了，第一次献给大家作品，多多捧场呀
寿司醋做法在小贴士
用料
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 青红辣椒 | 1个 |
| 姜 | 一块 |
| 藕 | 1节 |
| 白醋 | 适量 |
跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法
前面很简单削皮，切片，泡在凉水里要不会氧化变色的，烧一锅开水，放入莲菜烧至再次滚锅，捞进凉水里待用
![跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法步骤图 第2张]( "跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法步骤图 第2张")
青红椒切碎，姜切末
![跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法步骤图 第3张]( "跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法步骤图 第3张")
把姜末青椒红椒放盆里，加盐（根据自家口味一次少放，多次）
![跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法步骤图 第4张]( "跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法步骤图 第4张")
加寿司醋，炒菜勺一勺左右
![跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法步骤图 第5张]( "跟饭店一样好吃的莲菜（酸甜口味）的做法步骤图 第5张")
拌匀，摆盘，美美哒
小贴士
寿司醋做法白米醋600ml,细砂糖500克，盐80克。全部放进奶锅熬至糖和盐融化，做法参考Growing pain2‘‘‘‘的方子，我都是做很多放在冰箱里随用随取
