跟甜品店里一样味道的榴莲班戟

每次去甜品店，只点1-2个，自己做的一下子可以吃3个，超级大，馅超级多，过瘾

用料  

跟甜品店里一样味道的榴莲班戟的做法  

1. 把鸡蛋、牛奶、低筋面粉、淀粉、糖、隔水化开黄油倒入面糊盘中，盖上盖子搅拌25下成面糊。过筛，放入冰箱冷藏静置20分钟。

2. 将奶油、糖放入容器内，用打法棒顺时针打法，夏天打发在容器下面放入冰块，保持一定温度，奶油打法的时候不会成液体。打法到成型放入冰箱冷藏，等饼皮做好再取出。

3. 把榴莲去核

4. 捣烂，跟奶油一起拌匀

5. 预热薄饼机，提示灯灭后，在面糊盘中沾上面糊然后翻转，等表面起泡，面饼自动脱落机子就好了，中间太热我会关闭机子。

6. 第一、二张适应，一般不太好，到后面会越来越好。

7. 在饼皮上放上榴莲和打法好的奶油

8. 包起来，冷藏30分钟，口感更好

小贴士

面糊过筛，可以让饼皮更细腻。
芒果班戟就是把芒果放在奶油中间。