夏天当季之菱角焖鸡肉

连续几天的焖菱角，让我不禁对这个有独特清香的食物颇具好感。

用料  

夏天当季之菱角焖鸡肉的做法  

1. 首先，材料准备，洗净备用。

2. 胡萝卜切片，不用太薄。葱切葱花。

3. 鸡肉用蚝油和料酒腌制一下，备用。

4. 热油，倒入冬菜，爆一下。

5. 加入胡萝卜，翻炒。

6. 倒入菱角，继续翻炒。

7. 加少许盐，记得不用多。冬菜有盐味。

8. 倒适量的水，焖煮十多分钟。

9. 看到汤汁收尽之时，加葱花。

10. 是不是又好看又有食欲？

小贴士

可以把葱花换成芹菜粒，也是很清新提味。两种我都煮过。另外，冬菜的味道很特别，和菱角很搭配。因为本身是属于腌制料味的，所以有咸味 所以不能太多。