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自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二

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酸豆角自己做的，比较放心，而且超级简单啊

用料

豆角	适量
干辣椒	个
姜	片
葱	适量
生抽	适量
盐	适量

自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法

新鲜豇豆洗净沥干水分，切成小段
拌入盐（喜欢辣的可以加辣椒面）
密封罐装好（不可以装太满），常温发酵，每天放一下气，夏天两三天就酸了，不着急吃的话移步冰箱冷藏保存
是彩椒卤牛肉的酸豆角，也是很好吃

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