番茄炒蛋【宝宝喜欢的高颜值】
我家小宝不喜欢各种炒蛋,对于蛋类,挑剔的很,煮蛋只吃蛋白,煎蛋只吃蛋黄。
今天的早餐,这道番茄炒蛋原本是做给大宝吃的,给小宝准备的是煮鹧鸪蛋,可他看见这么高颜值的番茄炒蛋,毫不客气的端到自己面前,然后光盘行动啦,哈哈哈……
用料
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 一个大的 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄炒蛋【宝宝喜欢的高颜值】的做法
准备一个高度比西红柿高的小盆,西红柿洗净顶部划十字。
烧开沸水,倒入小盆,水量没过西红柿。
把烫掉的西红柿皮去掉。
把西红柿切四刀,深度大约是三分之一,不用完全切断。
如图所示,用水果刀把西红柿外面肉肉的一层分离出来。
切好的八瓣西红柿花瓣摆在盘子里,我的盘子小,用了七瓣。
这样的花瓣西红柿一会儿宝宝可以用手拿着吃,已经烫熟过了。剩下的西红柿瓤用来炒蛋,这部分水份多,炒蛋时,西红柿汁很容易进入鸡蛋里。
把西红柿瓤切成小丁。
鸡蛋打散。
热锅凉油,倒入蛋液,用筷子滑散,然后加入西红柿丁,翻炒几下,加入一点点盐,继续翻炒几下,关火。
将炒好的番茄炒蛋倒入花瓣盘中,漂亮的花瓣番茄炒蛋就做好了。
虽然比常规番茄炒蛋步骤多一点点,但是宝宝可以由不接受到高兴的吃完,是非常值得的。为了宝宝,试试动手做做吧。