宝宝喜欢吃的小蛋糕
儿子特别喜欢吃蛋糕。所以决定亲自动手。
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 75克 |
玉米淀粉 | 7克 |
白砂糖 | 70克 |
纯牛奶 | 70克 |
宝宝喜欢吃的小蛋糕的做法
前面图片找不见了。蛋黄蛋清分开。蛋黄里倒入准备好的牛奶备用。蛋清加入准备好的白砂糖打发。高速打发,最后再加入淀粉,打发。把加入牛奶的蛋黄搅拌均匀。把面粉过筛入里。搅拌均匀即可。
把打发好的蛋清分两次加入蛋黄。翻拌均匀。烤箱140摄氏度预热5分钟。
倒入磨具,开始烤。上下140度。烤30分钟,调温160度。20分钟。
烤箱一定要先预热。我的是25升的小烤箱
慢慢起来了,有点颜色了。可以吧温度调高一点。
好了,我没有➕柠檬汁。稍微有点鸡蛋味,闻不惯鸡蛋味的可以加点去腥。
小贴士
烤箱大小不一。温度设定没有制定度数,可以观察蛋糕颜色和蓬起程度进行调节。