一人食炒西芹
中午用胡萝卜🥕炒西芹。
用料
西芹 | 3瓣 |
胡萝卜 | 一小截 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
水 | 1/3碗 |
蚝油 | 一泵 |
一人食炒西芹的做法
西芹掰3瓣下来,然后洗净,接着可以从根部这把筋膜撕下来。(口感会好一点)
胡萝卜切片,切细条也可以,看个人,我是切片了。
西芹斜刀切片。(西芹叶也可以吃,冲干净不切也可以)装盘。(这步简简单单吧)
起锅点火加油,放入胡萝卜片,中火炒一炒,使胡萝卜微软。
加入西芹,开大火炒。
炒到锅底无油,你感觉锅有点干,加入1/3碗的水,继续大火炒。
炒到上一步加入的水给西芹吸收进去时,加入一泵蚝油,适量的盐和鸡精,大火炒一小会,就可以装盘了。(你也可以夹一片尝尝软硬和味道,不然就是和我一样自信点装盘)
被我吃半盘了才想起来没拍完成图,哈哈哈哈哈
小贴士
一人食西芹掰3瓣是够了,人多可以4瓣5瓣。