麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉
喝鸡汤完，鸡胸肉不喜欢，丢了可惜。用这个办法消耗多余的鸡胸肉，美味哦，居然吃了还想吃
用料
| 鸡胸肉 | 半只鸡的量 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 鲜酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 藤椒油 | 3勺 |
麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法
调料
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第2张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第2张")
作为上海人的我，不太喜欢辣，不会熬辣油。这个是重庆买的泡面里的料包，香，不会太辣，拌菜特别好用，以前都丢掉的，可惜死了。也可以用超市买的辣油
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第3张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第3张")
鸡肉煮熟，去皮去骨
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第4张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第4张")
撕成如图样子
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第5张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第5张")
花椒20粒左右，加100克左右水，加鲜酱油，黄酒煮开
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第6张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第6张")
过滤掉花椒
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第7张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第7张")
加入2勺芝麻酱，调开。我家喜欢吃，比较香，也可以不加哦
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第8张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第8张")
调好薄薄的哦
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第9张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第9张")
所有调料加入鸡丝里，拌匀
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第10张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第10张")
成品大头照来一张
![麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第11张]( "麻辣拌鸡丝～处理鸡汤剩余鸡胸肉的做法步骤图 第11张")
小贴士
醋一小口而已，吊鲜味，自家口味重淡自己添加。
我的所有菜谱都没有难度，材料顺手家里就有，做法相当简单，保证好吃，家人狼吞虎咽是关键
