快手菜【香煎三文鱼】
重点在于快手所以使用香料包。牌子不限重点是省事及不浪费。不然为了一道菜买齐所有调料也是蛮心塞的…
用料
| 香料包 | 1袋 |
| 三文鱼 | 2块 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
快手菜【香煎三文鱼】的做法
准备好三文鱼和香料包。牌子不限。
三文鱼两面均匀撒上调料拿手抹一下。放置5分钟。![快手菜「香煎三文鱼」的做法步骤图 第2张]( "快手菜「香煎三文鱼」的做法步骤图 第2张")
橄榄油烧热后把三文鱼放进锅里两面煎熟。
![快手菜「香煎三文鱼」的做法步骤图 第3张]( "快手菜「香煎三文鱼」的做法步骤图 第3张")
入锅的时候大火。表面变色后中火慢慢煎一会就完成了。
参考时间10分左右。![快手菜「香煎三文鱼」的做法步骤图 第4张]( "快手菜「香煎三文鱼」的做法步骤图 第4张")
小贴士
生手做的时候可以边煎边把鱼块戳开看看里面熟了没有。
不要严格按照方子的时间去煎。因为火候是一件没法量化的事。别人说的大火中火几分钟新手不见得掌握的好。鱼块的厚度也有差异。锅也有差异。个人喜好也不同。有人爱吃嫩点的有人爱吃焦的。戳开看看或者尝尝是最靠谱的。
多煎几次以后自己就知道大概煎多久是最佳的口感了。
以上老手可以当我没说～
