快手菜: 蘑菇鸡汤Sopa de champiñones con pollo

翻译一道西班牙食谱，快手下饭
泡饭，下面，都很不错

用料  

快手菜: 蘑菇鸡汤Sopa de champiñones con pollo的做法  

1. 1个洋葱切碎，3瓣蒜切碎

2. 热锅放橄榄油，下洋葱碎，和蒜碎， 直至变成金色，等待同时把蘑菇切片，鸡胸切大片

3. 加入蘑菇片， 鸡胸铺在上面。在每片鸡胸上加入盐和黑胡椒(我加了黑椒碎和黑椒粉)。加入鸡汤，没过鸡肉

4. 鸡肉熟后（注意别煮太久避免鸡肉老了），拿出来，切小块，再倒回锅中

5. 出锅，装盘后撒上欧芹碎

小贴士

1. 鸡汤着急的话可以买现成的，也可以像我一样提前用鸡骨煮，也费不了多少时间，味道更好
2. 煮鸡肉的时候建议按照中国的方式，撇掉血沫子，老外不讲究这一步，但我觉得还是需要的