白萝卜丝煲小虾皮汤

这道汤灵感来源于我吃过的萝卜烧小海兔汤，家里买了小虾皮，正好又有白萝卜，就想这样搭配一下了。小时候听过一句“冬吃萝卜夏吃姜，有病不用上药房”，大概是说萝卜也是平民的“人参”，有食药同源的效果，萝卜除了炖排骨，还可以用来烧汤，萝卜富含丰富的纤维素，小虾皮又补钙，最适合老人小孩体弱的人喝了，又是一道10分钟就搞定的菜，早上中午都适合喝，但是晚上还是少喝有盐的汤哦，对盐敏感的体质，第二天早上起来眼皮易肿。💗 我选的是广东产的白萝卜，清甜多汁无渣，辛辣味苦味都轻，是这这道菜的最佳选择。别的地方的白萝卜口感我没有试过，可以根据需要自行选择替代即可。当然，白萝卜也可以换成冬瓜，那就是冬瓜小虾皮汤啦。

用料  

白萝卜丝煲小虾皮汤的做法  

1. 材料：白萝卜、小虾皮、姜丝、香油、盐。

2. 香油极少许，看我图片上，是【极其少许】！！！（烧汤最忌讳油多，不知不觉会胖死人的哟！）下姜丝小火煸炒出香味。

3. 下小虾皮一起煸炒。

4. 下白萝卜丝一起拌匀煸炒。

5. 加热水。

6. 盖盖子焖煮10分钟。

7. 出锅撒入少许盐和葱花。不吃葱花的可不放。

8. 成品微微咸香略带鲜甜！

小贴士

基本没有什么要注意的啦，就是⚠️1、砂锅全程中小火，砂锅忌大火猛煮，忌热锅直接倾倒冷水，不然易破裂。2、要记得少油少盐健康又不怕胖。没有砂锅就用别的汤锅是一样的。