生蚝烤着吃很香,蒸着吃很嫩,比起烤更方便。
用料
清蒸生蚝 上锅六分钟即熟的做法
烧一锅开水,在烧水途中用刷子把生蚝壳刷干净。水开后,洗干净的生蚝上锅,把平的那面朝上放着,这样蒸的时候汁水不会流出,会比较嫩。
在等待蒸熟的过程,调这么一个酱汁。【2片柠檬🍋,一个青桔,2个小米椒,4勺生抽。】(柠檬,青桔去籽。)
6分钟后即熟,生蚝自己会开口。(根据自己生蚝大小调整时间,最好不要太久,一般大的蚝8分钟也够了)
装盘。开吃!
柠檬香中带点辣,裹着鲜嫩的蚝肉...... 不说了 口水🤤🙊
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