简单下饭家常土豆酱茄子（烧茄子 肉末茄子我都这么做）

用料  

简单下饭家常土豆酱茄子（烧茄子 肉末茄子我都这么做）的做法  

1. 茄子洗净备用，一定要擦干水分，不然一会儿有你受的😂，土豆切块 放水里防止表面氧化（因为我这锅小 我就切成块了也可以整个煎）

2. 油八九分热 转中小火下茄子煎

3. 煎到软放酱

4. 加水 水开放土豆。等土豆熟了转大火收汁。放味素调味。（出锅后我了点儿蒜和尖椒 不喜欢的可以不放）

5. 放了不到1/5酱，中间尝了一下有点淡 又放了点儿酱油和鸡精