鲜虾饺饺者 | 爸爸厨房 VOL . 121--香菇、澄粉、鲜虾、黑木耳

这段时间，怎么能少的了饺子。这道虾饺做起来比一般的饺子稍微复杂一些，但外形晶莹剔透，看起来非常的有食欲。外皮软糯有嚼劲，内馅鲜香。而且按照厨爸的做法，可以基本去除虾的腥味，只留下虾的鲜，宝宝一吃起来肯定就停不下来了。过年大家坐在一起包饺子也是趣味无穷，宝宝也可以尝试一起哦。
建议食用年龄：因为这道菜含有澄粉，澄粉是一种无筋面粉，也是生淀粉，经过加工会有一定的刺激性，所以两岁以下的宝宝比建议食用
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用料  

鲜虾饺饺者 | 爸爸厨房 VOL . 121--香菇、澄粉、鲜虾、黑木耳的做法  

1. 将澄面与淀粉混合，加上一些开水揉成面团。然后静置在一边醒三十分钟

2. 把香菇切碎

3. 将准备好的黑木耳切碎

4. 把鲜虾去掉头，再把虾线去掉，最后剥去虾壳
   PS：去虾线可以用我们厨爸的简便方法哦，用牙签穿过接近虾尾的地方，按住一拉，就搞定了~

5. 将处理完的虾剁成泥

6. 切好的香菇末里加入一些盐
   PS：因为是给宝宝吃，盐一定要少放哦。香菇放盐是为了更方便的挤出水分，不然做出的馅容易出水

7. 然后把香菇和盐混合均匀，放置两分钟的样子

8. 把处理好的香菇用布裹住，挤出水分

9. 把木耳末、剁好的鲜虾泥、香菇末、葱末、姜末、一小勺盐一起倒入一个大碗中，搅拌均匀，饺子馅就搞定了
   PS：再次提醒，盐一定少放

10. 将面团揉成长条
    PS：揉之前在案板上撒一些面粉哈，防粘黏嘛~这一步其实可以和宝宝一起做哦

11. 切成若干小剂子
    PS：其实就是小面团

12. 这一步就可以开始擀面皮了
    PS：案板上记得放面粉

13. 包饺子啰

14. 水烧开后，放上湿的屉布
    PS：因为这样就不会粘上了嘛

15. 可以往蒸锅里面放饺子了

16. 大火蒸五分钟

17. 出锅装盘

18. 厨爸的过年饺子就搞定了，是不是很闪

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小贴士

香菇富含维生素B群、钾、维生素D，能补充宝宝发育时期的各种微量元素和维生素。而黑木耳中含铁量极高，能防止宝宝贫血。再加上鲜虾的高蛋白，对于宝宝来说营养就非常均衡，这三种食材搭在一起还对宝宝新陈代谢的促进，提高机体适应力有很大作用。

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同