超简单的老干妈土豆丝炒饭

只有一道菜也想美美的吃一顿饭，选它准没错！吃惯外卖突然想做饭的你，或是新手小白的你，都可以轻松操做的美味！

用料  

超简单的老干妈土豆丝炒饭的做法  

1. 准备食材相关食材

2. 蒜切小片、青红椒切条备用

3. 土豆切丝，如果刀工不太行切片也可以哦。注意啦，切过的土豆丝泡水，如果想吃比较脆的口感，需要多次漂水或者加入少量盐清洗土豆丝，可去掉土豆淀粉，增加爽脆的口感。

4. 剩饭打散备用

5. 热锅放油，依次放入蒜、青红椒爆香。

6. 加入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒，并加入少许香醋增香。

7. 加入三勺老干妈（因为要炒米饭所以可以多放一点），转中火翻炒拌匀。

8. 加入米饭快速翻炒，并加入少许盐、糖，增味，搅拌均匀即可关火。

9. 一碗喷香扑鼻的老干妈土豆丝炒饭就做好啦。

小贴士

不要炒制时间过长，土豆丝就会不脆了。
油量不要过少，防止大火炒制时糊锅。