麻辣巴沙鱼（鱼）

简单又好吃，自我感觉不光巴沙鱼，其他的鱼这样做也很好吃

用料  

麻辣巴沙鱼（鱼）的做法  

1. 🐁巴沙鱼切块

2. 🐂冷水入锅倒入料酒，放入姜片，开火煮沸，这步主要是为了煮出浮沫。捞出泡入冷水中去除鱼肉上沾的浮沫。

3. 🐅冷水入锅，将配菜都让入锅中，煮至半生捞出（这步不要放豆腐）

4. 🐇锅中倒少量油放入火锅底料/郫县豆瓣炒香

5. 🐉 加入冷水.倒入煮至半生的配菜（这步放入豆腐）开大火煮开，小火煮至配菜熟透

6. 🐍倒入鱼块，盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟让鱼肉稍微入味

7. 🐎蒜切末，小米辣，青辣椒，葱切圈

8. 🐑把煮好的肉倒入容器中，将蒜末，小米辣，青辣椒，葱花放入，撒上椒盐粉，椒盐粉的做法在这里

9. 🦧锅中烧油，油热关火

10. 🐓热油浇到辣椒和椒盐粉的上面。

11. 🦮一到简单又好吃的麻辣巴沙鱼就做好了

12. 🐖椒盐粉是麻麻的，喜欢吃麻辣麻辣的就多放些，不喜欢就少放哦？

13. 番茄巴沙鱼的做法在这里：