鲫鱼豆腐汤——鲜！老少皆宜

天气热出汗多，所以天天都喝汤，今天奶白色的鲫鱼豆腐汤，老少皆宜。
一个字😄 鲜😄

用料  

鲫鱼豆腐汤——鲜！老少皆宜的做法  

1. 选了野生鲫鱼，菜场清理干净，回家洗洗，用厨房用纸擦干表面水分，如果你不怕油爆炸，可以省略此步哦😄

2. 在鱼的两面都切几刀。

3. 鱼肚子塞葱节和姜片。在鱼的两面都抹上盐，我一共用了一勺，看鱼的大小。腌制20分钟。

4. 豆腐切块，我选的嫩豆腐，姜葱少量备用，喜欢蒜的也可以留一点。

5. 热锅冷油下姜，下鱼。用姜是为了避免鱼粘锅，中火即可。

6. 鱼双面煎熟，务必煎熟哦，不然后面不仅腥还不会有奶白色汤哦😊。煎熟后下开水，1勺料酒，下豆腐。大火5分钟，转中火。

7. 中小火慢炖，大概15分钟奶白色啦，好棒。

8. 转小火8分钟，一点点盐，起锅，也可以不加盐，看口味。