土豆豆角烧豆干

用料  

土豆豆角烧豆干的做法  

1. 准备工作：
   土豆切块
   豆角用凉水泡一下去冰（我买的是冷冻油豆角），微波炉热1分钟
   蒜切碎，姜切片
   豆干切片
   

2. 锅里下油，加红糖，烧化后下土豆

3. 土豆表面焦黄后就可以下调料（蒜，姜，花椒，八角），炒香之后加入豆干翻炒半分到一分钟

4. 加入豆角翻炒一分钟后，放水，老抽，生抽和盐，加盖煮熟，开盖收汁
   

小贴士

老抽只是为了上色，不放都可以
没有红糖也可以放白糖