夏日快手菜--番茄鸡蛋牛肉

几片薄薄的牛肉加番茄鸡蛋一起翻炒的家常菜在饭店卖到了98一份，自己做用了最好的雪花牛肉也不过四分之一的价格，所以今天就做了这款家常快手菜。
       没有雪花的小伙伴也可以用牛里脊部分来作为主材，牛肉蛋白质含量很高，脂肪含量又极低，是“肉中骄子”。番茄营养丰富，番茄红素和维C都是特别充足，所以这是一道营养丰富又减脂的家常菜！

用料  

夏日快手菜--番茄鸡蛋牛肉的做法  

1. 1.雪花牛肉切片。

2. 2.放入生抽和玉米淀粉。

3. 3.拌匀后，腌制20分钟。

4. 4.准备好鸡蛋和西红柿。

5. 5.番茄切块状（可以去皮，也可以不去）

6. 6.热锅冷油，放入鸡蛋，用筷子划开，嫩嫩的就好，然后起锅备用。

7. 7.洗干净摩飞锅，继续热锅冷油下雪花牛肉煸炒。翻炒至断生就好，雪花大概1分钟左右。再次出锅备用。

8. 8.再次洗干净摩飞，热锅冷油下番茄煸炒，至出汁水。

9. 9.倒入一点开水，焖锅煮2分钟，至番茄出汁软乎。

10. 10.开锅放入刚才炒好的雪花牛肉。

11. 11.搅拌均匀，开锅大约煮2分钟。

12. 12.最后倒入鸡蛋。

13. 13.翻炒均匀，开锅煮1分钟就好。放入一点点盐就可。

14. 14.香嫩爽滑美味的番茄鸡蛋牛肉出炉。

15. 15.番茄汤汁浓郁，雪花牛肉香嫩，是夏日的减脂快手菜哦！