地道吉林快手家常菜芹菜炒粉
在东北在哪里都能点到的快手炒菜,方法简单,易于掌握,特别有味道,特别的加入小米椒,味道更丰富
用料
芹菜 | 4根 |
土豆粉条 | 1把 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1汤勺 |
糖 | 半茶勺 |
鸡精 | 半茶勺 |
地道吉林快手家常菜芹菜炒粉的做法
我用的是西芹,因为比较厚,需要切段然后切丝
粉丝冷水泡40分钟,温水的话20分钟左右,泡软
锅里放水煮开,放入适量盐和油放入芹菜,飞下水,大概1分钟,盛出锅
大蒜切碎,小米椒切段,米椒可以不放
准备调料,糖,生抽,盐,味精
热锅上油放入小米椒,炒出味道,如果不吃辣椒,就直接放入芹菜,翻炒几下
放入泡好的粉丝,炒到粉丝透明状态
放入,盐,鸡精,糖,生抽,翻炒几下,倒入蒜碎,翻炒均匀,让菜的温度,把大蒜香味激发出锅
出锅
小贴士
粉丝要泡软