北方口味的南乳排骨

为了做高汤豌豆尖，熬了一锅排骨，排骨可不能浪费！

用料  

北方口味的南乳排骨的做法  

1. 葱姜排骨冷水下锅

2. 捞出排骨沥干

3. 少量的油把煮烂的排骨煎至金黄

4. 锅里下葱姜，高汤两汤勺

5. 所有调料都放进去。如果觉得咸味不够，之后可以加点盐。口轻的就算了。

6. 大火收汁

7. 装盘，吃！

小贴士

为了用高汤才把肉汤分离。
不把排骨从汤里捞出来，打完浮沫直接下料熬到没汤也是好吃的！
不喜欢太油的可以不用煎！