国民家常菜谱—紫菜蛋花汤

每家餐桌上必定少不了的一道汤。

用料  

国民家常菜谱—紫菜蛋花汤的做法  

1. 备菜：
   1.紫菜干和虾皮清水浸泡淘洗
   2.鸡蛋充分打散
   3.胡萝卜切成丁
   4.小葱切成葱花

2. 锅中倒入清水，水烧开后，将勺子放在锅中，倒入蛋液，边倒边打圈，打出蛋花。

3. 1.倒入胡萝卜丁、紫菜、虾皮，煮1分钟。
   2.放适量盐、鸡精、白胡椒粉、少量生抽调味。

4. 1.出锅前倒入适量花生油、少量香油提香。
   2.撇去浮沫。
   
   
   

5. 撒入葱花，出锅装盘

小贴士

•虾皮是灵魂，用来提汤的鲜味。

•没有勾芡，因为喜欢清清爽爽的口感。