升级家常版黄焖鸡

家常版黄焖鸡，美味值得拥有！

用料  

升级家常版黄焖鸡的做法  

1. 鸡腿洗净切块，适中大小，用料酒腌制10分钟
   姜、香菇切片，红枣一个切分4瓣，不要核
   黄花菜洗净待用

2. 锅热油后，加姜爆出香味，再加鸡腿肉，爆炒至变微微焦黄色后，加香菇黄花菜红枣翻炒均匀后，倒入水淹没鸡肉即可，再加适量盐、少许酱油、生抽、白糖，大火焖至水开后，调为小火焖煮。

3. 大约20多分钟，汁快收干前试味，若淡了可再添盐，翻炒均匀后，焖煮至收干汁，即可起锅。

小贴士

酱油不能添加太多，以防色泽过浓
爆炒鸡腿肉时不用加太多油，因为鸡肉本带油，炒鸡炒出鸡油更香