糖醋黄鱼（家常升级版）

🥫糖醋黄鱼永远是光盘榜上的NO. 1😋

用料  

糖醋黄鱼（家常升级版）的做法  

1. 该切丝的切丝，该切末的切末备用。

2. 黄鱼斜切打花刀。撒盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。

3. 美美的摆拍☝️个定妆照🤗

4. 热锅冷油，把黄鱼摆立在锅里后开大火炸8分钟定型，翻个再炸6分钟后起锅装盘。

5. 爆香香菇丝后加番茄酱继续炒香，加2/3碗水、白醋、冰糖、盐一起滚煮，加西红柿、水淀粉勾芡，放入炸好的黄鱼加盖焖煮1分钟后关火。

6. 关火加蒜末、姜末、洋葱丝、葱段利用锅中热气翻炒几下起锅摆盘。

7. 家宴首选菜色😋

8. 每次都光盘😌

小贴士

家常煮法用油少，黄鱼打花刀熟得快。黄鱼肉嫩、油脂丰富不包浆炸也很好吃😋。蒜末、姜末、洋葱丝、葱段皆可生吃的香料关火后再下，不蔫其清香。