家常·黄焖鸡

和外面吃的味道差不多
配上米饭我吃两碗

用料  

家常·黄焖鸡的做法  

1. 鸡肉（我没有用鸡腿）切块洗净，加入料酒，生抽和蚝油搅拌入味，搁置一会儿。

2. 香菇，青椒切丝，准备葱姜蒜。

3. 起火，油开后放入葱姜蒜爆炒（喜欢可放一点辣椒），然后将入味的鸡肉放入，一直翻炒至表皮呈黄色，可以多炒一会儿。

4. 另起砂锅，放少量油加入冰糖炒焦糖，然后倒入炒熟的鸡肉上色

5. 加入开水，尝味道可再加入生抽蚝油，大火炖15分钟，之后加入香菇和青椒，大火炖，收汁，可适当留点汤，拌饭香。