海派美味罗宋汤

酸酸甜甜，就是生活的味道！

用料  

海派美味罗宋汤的做法  

1. 备料：土豆切丁，香乌笋切小滚刀块，洋葱切丝，番茄切小块，红肠切斜片。
   烧白开水待用。
   其中：不喜欢太酸的，可去掉番茄里的籽。

2. 牛肉焯水后沥干待用。

3. 包菜切好洗净。
   热锅冷油，中小火，包菜煸至略变色，盛出待用。（煸一下可以去除些许菜腥味，也可以不煸）

4. 煸炒洋葱至亮透明，盛出待用。

5. 番茄煸炒，慢慢熬至出水沙化。

6. 倒入土豆丁，香乌笋块，洋葱丝，搅拌均匀。
   加番茄沙司，糖，盐，。
   加白开水。
   大火烧开。

7. 烧开后调中小火8-10分钟。
   加牛肉，红肠，包菜。
   中火烧开，加入牛奶，小火慢炖。
   
   

8. 待土豆等绵软后，美味的罗宋汤开喝啦！

小贴士

1.还可以加胡萝卜，牛肉也可以换小排骨。
2.牛奶是必须的，口感厚实润滑。
3.上海的朋友，建议买山林红肠，非常好吃。特别是四川北路新海食品城的红肠，那叫一个赞啊。
4.喜欢甜一些的，可以多放一些番茄沙司（我用的是味好美）；不喜欢酸的，番茄去皮去籽会好一点。
5.不能用大白菜，大白菜出水多影响汤汁口感。
6.以上用量是2-3人份。酌情加减用料。