夏天爱苦瓜

小时候妈妈经常做的菜`(*∩_∩*)′

特别下饭，多年的配方  (≧∇≦)/

让你夏天爱上吃苦瓜   ｡◕‿◕｡

用料  

夏天爱苦瓜的做法  

1. 将苦瓜切片，怕苦可多切薄一些。用3勺盐搅拌均匀，然后腌制10分钟。
   
   姜、蒜切碎；西红柿、五花肉切成小块。
   
   
   

2. 将腌制好的苦瓜，用清水洗两遍，尽量把苦瓜里的水挤干。
   
   锅热后加油，爆炒姜蒜；将五花肉放入，炒至8成熟；
   
   

3. 放入西红柿，小火继续炒，西红柿出汁较多后；
   
   放入苦瓜，中火继续炒至快熟，放入少许盐和蚝油，再炒一会就可以装盘了。

小贴士

1.用盐腌制可以去掉苦瓜的一部分苦味｡◕‿◕｡

2.西红柿和五花肉可以让苦瓜更加的香｡◕‿◕｡

3.不喜欢五花肉可以放瘦肉｡◕‿◕｡

4.现场把握火候，有西红柿可能会比较容易糊锅，可适量放一点点水｡◕‿◕｡

5.佛系小姐姐，记忆力不太好，So自己写给自己的菜谱(o´ω`o)  可能不太详细…不接受杠精的批评…见谅（●─●）