初夏湿热天气~最佳老火靓汤(苦瓜不苦的方法)
清凉怯湿苦瓜排骨汤(重点在于分享苦瓜如何煮才不苦!!)
湿热的季节到了,来一碗完全没有苦味的苦瓜汤吧!不爱吃苦瓜的孩子都会爱上苦瓜汤!
材料~苦瓜(挑选颜色浅绿的苦味淡)、土猪排骨、蒜头3瓣、芡实50g,土茯苓20g,干贝十多颗,香菜几棵
1、苦瓜处理好切块,煮一壶开水,把苦瓜用开水泡5分钟,然后沥干。再煮一壶开水,把洗干净的土猪排骨飞水
2、材料如图洗干净
3、高压锅放入所有材料(除香菜),加入开水(飞水过的排骨如果加冷水会口感不好),大火上汽后转中火30分钟,高压锅气排好后,加入盐和香菜。(如果是砂锅煲足1.5-2个小时哦)
没有P图,就酱,吃了2碗[偷笑]
用料
苦瓜 | 1根 |
土猪排骨 | 1根 |
干贝 | 十多粒 |
芡实 | 50克 |
土茯苓 | 20克 |
蒜头 | 3瓣 |
香菜 | 几棵 |
初夏湿热天气~最佳老火靓汤(苦瓜不苦的方法)的做法
排骨和苦瓜飞水,其他材料洗干净
炖好的苦瓜和汤一点都不苦,是甘甜的,怯湿好伴侣,南方夏天湿热,不吃米饭,直接吃两碗苦瓜汤赞哦!说不定还瘦身哈!
这是酸菜排骨苦瓜汤,也是不苦,加了薏仁芡实。